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今日、水産庁へ行ってきた。
「おさかな進歩2016プラス〜新たな“きづく”を得る」という
シンポジウムだったのだ。
面白かった。

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ところで何故私が「お魚かたりべ」としてお声かけいただいたのか
未だによくわかっていないのだが、
20年来、写真家の夫と日本中の漁師さんや魚食文化を取材し続けたり、
東京湾などの漁師さん方に漁業体験をさせていただく講座を開いたりしているので、
それで良いらしい。

そもそも、日本で一番大きな職場、つまり海があるのに、
自給率が6割というのは何だが腑に落ちない。

漁師さんたちが夜も明けないうちから船を出して、命がけで魚を捕り、
それを水揚げして出荷する生産地市場、
運搬に関わる方たち、
そしてこれまた真夜中から激しく動き回る
築地市場をはじめ消費地市場の方々。
いろんな方々の苦労の末に、
私たちが美味しい魚をいただいている。
どれだけ幸せな事か。

そんな姿を記録させていただきたいので、
もっともっとおじゃまさせていただきます!
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by sibamataumare | 2016-02-03 00:54 | 漁師

せっかくなので、来年1月の講座予定を一挙にご紹介します。
よろしかったらどうぞ。

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まずは1月7日(水)と14日(水)はNHK文化センターの2日間講座。
題して「寄り道だらけの谷中七福神」
JR山の手線の田端駅から上野駅までの七寺を、
2日間もかけて巡る、その名に恥じない寄り道だらけ。
ただいま仕込み中ですが、歴史に古地図、考古学から買い物食べ歩き、
これでもかってぐらい、ぎゅうぎゅう詰めになってしまって、
本当に2日で回りきれるのか、ちょっと心配なほどです。
お問い合わせ:NHK文化センター青山教室03−3475−1151


ここからは「お魚かたりべ」系。

1月27日(火)は、よみうりカルチャーの1日講座。
こちらは「築地市場講座〜食べて買って見て歩き〜寿司ランチ付き」。
暮れの喧噪をさけて、一段落しても美味しいものがいっぱいの築地市場。
私の大好きな店を巡って、お話をうかがいながら歩きます。
場内のお寿司も、ゆったりいただきます。
クーラーバック持参でおいで下さい。
お問い合わせ:よみうりカルチャー自由が丘教室 03−3723−7100



1月31日(土)は、風カルチャークラブの連続講座。これだけは週末開催です。
「東京湾岸あるき 陸から海から今むかし」の
「木更津漁師と盤洲干潟の海苔すき体験」
は、のどかで楽しい一日です。
東京湾最大の干潟で海苔づくりを生業とする漁師さんに、
昔ながらの製法を教わり、
郷土食である「てっぽう巻き」を自分たちで作って
摘みたての香り豊かな生海苔と共にいただきます。
お問い合わせ:風カルチャークラブ 0120−987−553

こうして並べてみると、何だか脈絡無い内容ですが、
どれも心からおすすめの事柄ばかりです。
原稿書きが終わった今日から正月中は、これらの準備期間。
毎日、楽しみがいっぱいです。

という訳で、どうぞおいで下さいませ。
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by sibamataumare | 2014-12-26 00:19 | 催し物情報

「あっ」
というまにもう暮れである。
築地の喧噪に何故かまみれたくなってしまう季節だ。

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実際、仕事でこのところ出かけているが、
やっぱり興奮する。
そして場内の寿司屋に真っ暗な5時前から行列が始まっているのにも驚いた。

ところで正月明けの1月27日(火)に、
築地市場めぐりをします。
よろしかったらおいで下さい。
場内の寿司屋のおいしいにぎり寿司も、ゆったりといただきます。

「食べて買って見て歩き 築地市場講座 寿司ランチ付き」

日時:2015年1月27日(火)10時から
場所:築地市場(場内と場外)
お問い合わせ:よみうりカルチャー自由が丘教室 03−3723−7100
                町田教室 042−722−4030
      (現地集合・解散です)
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by sibamataumare | 2014-12-20 12:42 | 催し物情報

私もスタッフもびっくりの「鎌倉・江の電地魚さんぽ」講座
何しろ、募集開始から半日でほぼ埋まってしまい、
慌てて3日間に開講日を増やしたのだ。
で、今日が最終回。鎌倉は人気なのだなあとしみじみ。
ま、まずはひと息。シラスが美味だ。

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雨は辛うじて免れた寒空だったが、
これはこれでとても意義ある日なのだ。
私たちが気軽に口にする食べものは、
こんな日にも農家の方々が手入れをし、
漁師さんは荒海に出て漁をする。
その末の産物なのだ。
このありがたみを、しみじみ感じ取れるお日和なのである。

で、もちろん、どれもこれも美味なのだ。
感謝感謝。

お忙しい中、貴重なお話を聞かせて下さいました
農家さん、漁師さん、魚市場の皆さん、漁協の皆さん、地元の方々、
寒い中遠出して下さいました受講生の皆様、
いつもいろいろありがとうのスタッフの皆さん、
本当にどうもありがとうございます。

この講座、私自身も楽しいので、またいずれ。

一日講座はまた、着々と半年分は企画中です。
何だか、考えているだけで嬉しくなってしまうのです。

取りあえず、来月12月5日(金)は、定例講座の「商店街・門前町今昔さんぽ」
原宿と明治神宮を巡ります。
こちらもよろしかったらどうぞおいで下さい。

NHK文化センター川越教室0120−222−2010 

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そんな訳で、この日の私が食べたのは、

・湘南野菜
・生シラス
・海鮮丼とお澄まし
・釜揚げシラス
などなど。

ああ、美味だった。
至福。
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by sibamataumare | 2014-11-11 22:09 | 催し物情報

今日は晴れたぞ、良かった良かった。
鎌倉・江ノ電地魚さんぽも楽しかった。
まずは、ひといき。

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おかげさまで、1度目同様おいしくて楽しい1日だった。
見た事のない鎌倉野菜の数々に驚き、
地魚料理と地元野菜を座敷でゆったり堪能し、
海を眺めてシラスや地魚を買って。

私にとっても面白くてたまらない。

お忙しい中、貴重なお話を聞かせて下さいました漁師さんや魚屋さん、
漁協の皆様に地元の皆様、
朝早くから足を延ばして下さいました受講者の皆様、
いろいろ感謝のスタッフの皆さん、
本当にどうもありがとうございました。
まだあともう1日、どうぞよろしくお願いいたします。
大好きな場所なのです。

最後は、11月11日(火)。
急きょ追加した開講日ですので、まだ若干募集中です。

よろしかったら、どうぞおいで下さいませ。
いつもと違う鎌倉です。

お問い合わせ:NHK文化センター千葉教室043−202−7231
(現地集合・解散ですので来社不要です) 




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そんな訳で、この日の私が食べたのは、

・地魚入り海鮮丼
・地元野菜のバーニャ・カウダ
・生シラスなどなど。

お座敷でのんびり会食。
美味。
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by sibamataumare | 2014-10-29 00:34 | 催し物情報

雨ニモ負ケズ風ニモ負ケズ
ひたすら鎌倉の海辺を歩きに歩いて地魚三昧。
そんな講座が今日だった。
面白かった。
美味なシラスでひと休み。

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神社仏閣や小町通りの鎌倉はよく知られていても
ちょっと視点を変えると、
いきなり刺激に満ちた旅となる。
それでもって、おいしい。
私も実は、興奮のるつぼだった。

お忙しい中、貴重なお話を聞かせて下さいました地元の皆様、
おいしい昼食をごちそうさまの料理店の皆様、
嵐にめげずにご参加下さいました受講者の皆様、
いろいろとお世話になりっぱなしのスタッフの皆さん、
本当にどうもありがとうございました。

鎌倉好きが少しでも増えると幸いです。

結局、終わり間際には青空が広がり、夕焼けは赤く染まって、
よかったよかった。


この講座、ご好評につき、あと2回開講いたします。
まだ、若干名ご参加可能だと思います。
どうぞお越し下さいませ。

「お魚かたりべの鎌倉・江ノ電さんぽ〜地魚ランチと地元食材探訪〜」
日時:2014年10月28日(火)
       11月11日(火)

お問い合わせ:NHK文化センター千葉教室043−202−7231
               川越教室049−222−2010

地魚ランチ付きです。もちろん美味。
現地集合・解散ですのでどちらの教室からのお申し込みでも大丈夫です。
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by sibamataumare | 2014-10-21 22:37 | 催し物情報