熱感シソジュース
梅ジュースを少ししか作れなかったので、
今年もシソジュースをなるべく作ることにした。
だけど、これが熱い。
大鍋で、ぐらぐら赤シソの葉を煮込んでは絞り、
砂糖を加えて、アクを取って、酢を足して。
その間に瓶を煮沸消毒し、
熱いうちにシロップを瓶に詰め・・・・・・・。
その頃には、家から逃げ出したくなっている。
でもようやくできた。
とりあえずこの夏は、梅ジュースとシソジュースと、麦茶でやり過ごすのだ。