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熱感シソジュース

梅ジュースを少ししか作れなかったので、
今年もシソジュースをなるべく作ることにした。
だけど、これが熱い。
大鍋で、ぐらぐら赤シソの葉を煮込んでは絞り、
砂糖を加えて、アクを取って、酢を足して。

その間に瓶を煮沸消毒し、
熱いうちにシロップを瓶に詰め・・・・・・・。

その頃には、家から逃げ出したくなっている。

でもようやくできた。
とりあえずこの夏は、梅ジュースとシソジュースと、麦茶でやり過ごすのだ。

by sibamataumare | 2010-07-25 23:14 | 食べもの