2011年度秋冬の漁師町ツアーです
そろそろこの秋から春へかけての催し物が決まり始めました。
まずは、東京湾漁師町ツアー
そして、今回は秋田県八峰町まで遠征します。
どうぞご参加くださいませ。
2011年
【東京湾シリーズ】都会の台所、通勤電車で漁師町へ
・11月19日(土)「東京湾随一の魚河岸・築地市場を知る」
世界中の魚介が一堂に集まる東京都中央卸売市場築地市場を探索
私が個人的にお薦めする正月用品の仲卸店や場外の店も巡ります。
そして秘密の食堂で海鮮丼の昼食後、
午後は築地市場や東京湾に関するスライドトークという、魚介づくしの一日です。
【魚食文化を探りに日本各地の漁村を訪ねる旅】第一回
・12月23日(金・祝)〜25日(日)「冬・秋田県民とハタハタの関係を探る」
日本海沿岸に冬の嵐と共にやってくる魚ハタハタ。
秋田県は全国でも水揚げ量、消費量ともにずば抜け、冬の間食卓にのぼり続けます。
水揚げ地八森の漁師のお母さんに、ハタハタの食べ方や保存法を教わります。
保存食のハタハタずし作りやしょっつる汁、そしてショッツルの作り方見学。
おまけに比内鶏丸ごと一羽を使った鍋も作ります。
家庭ではご飯を丸めた「だまこ」が、きりたんぽより手軽に作られますが、
もちろんこれも自分たちで作っていただきます。
2012年
・2月5日(日)木更津で海苔漉き体験
・3月10日(土)横須賀でワカメ刈り
[問い合わせ先]
風カルチャークラブ
0120-987-553