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2011年度秋冬の漁師町ツアーです

そろそろこの秋から春へかけての催し物が決まり始めました。

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まずは、東京湾漁師町ツアー
そして、今回は秋田県八峰町まで遠征します。
どうぞご参加くださいませ。

2011年
【東京湾シリーズ】都会の台所、通勤電車で漁師町へ 
11月19日(土)「東京湾随一の魚河岸・築地市場を知る」
 世界中の魚介が一堂に集まる東京都中央卸売市場築地市場を探索
 私が個人的にお薦めする正月用品の仲卸店や場外の店も巡ります。
 そして秘密の食堂で海鮮丼の昼食後、
 午後は築地市場や東京湾に関するスライドトークという、魚介づくしの一日です。


【魚食文化を探りに日本各地の漁村を訪ねる旅】第一回
12月23日(金・祝)〜25日(日)「冬・秋田県民とハタハタの関係を探る」
 日本海沿岸に冬の嵐と共にやってくる魚ハタハタ。
 秋田県は全国でも水揚げ量、消費量ともにずば抜け、冬の間食卓にのぼり続けます。
 水揚げ地八森の漁師のお母さんに、ハタハタの食べ方や保存法を教わります。
 保存食のハタハタずし作りやしょっつる汁、そしてショッツルの作り方見学。
 おまけに比内鶏丸ごと一羽を使った鍋も作ります。
 家庭ではご飯を丸めた「だまこ」が、きりたんぽより手軽に作られますが、
 もちろんこれも自分たちで作っていただきます。


2012年
 ・2月5日(日)木更津で海苔漉き体験

 ・3月10日(土)横須賀でワカメ刈り

[問い合わせ先]
風カルチャークラブ
0120-987-553
 

by sibamataumare | 2011-11-19 20:30 | 催し物情報